Proteína de cáñamo / harina de cáñamo
30%, 50% o 70% de contenido en proteínas
La proteína de cáñamo se extrae de las semillas de la planta de cáñamo y ofrece una fuente de proteína vegana de alta calidad. Gracias a su excelente perfil de aminoácidos, la proteína de cáñamo favorece un desarrollo sostenible y natural de los músculos. Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) contenidos [6,4% de leucina, 4,5% de isoleucina, 5,6% de valina]] favorecen la reparación muscular. Así, este producto recibe comentarios positivos, especialmente en los círculos deportivos. La proteína extraída de la planta de cáñamo tiene una alta biodisponibilidad y es un verdadero milagro nutricional.
Certificaciones
Certificado ecológico
DE-ÖKO-022
Agricultura UE/no UEAnálisis continuos
Cannabinoides, Plaguicidas, Metales pesadosProceso de producción
La valiosa proteína del cáñamo se produce en realidad como un subproducto en la producción de aceite de cáñamo. Durante la producción de aceite de cáñamo, el aceite de semilla de cáñamo de alta calidad se presiona a partir de las semillas de la planta de cáñamo. La torta de prensado de los restos secos de las semillas se procesa posteriormente, se muele y se tamiza. El resultado es una fina harina de cáñamo / proteína de cáñamo en polvo.Valores nutricionales por 100g
Posibles aplicaciones proteína de cáñamo / harina de cáñamo
Smoothies
Batidos de proteínas
Mueslis
Ingrediente para productos de panadería
Material de partida para los sustitutos de la carne
Alternativa a la proteína de soja o de leche