Viande à base de chanvre

Viande à base de chanvre

Issu de la culture régionale - certifié biologique
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Les sources de protéines alternatives sont en hausse

L'augmentation de la population mondiale, l'urbanisation ainsi que l'accroissement des niveaux de revenus entraînent une hausse de la demande mondiale de viande et d'aliments d'origine animale. Cependant, les habitudes alimentaires actuelles sont considérées comme malsaines et les modes de production non durables. Un changement de régime alimentaire au niveau mondial, avec une augmentation de la consommation d'aliments d'origine végétale au détriment des aliments d'origine animale, serait la clé de l'amélioration de la santé humaine et planétaire.

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Projet de financement: "TASTINO"

En collaboration avec l'Université de Hohenheim, nous avons lancé un projet de financement dans lequel nous développons des produits de substitution à la viande à partir de protéines de chanvre produites dans la région. Ce projet est soutenu par le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la bioéconomie à hauteur de plus d'un million d'euros. Dans le cadre de ce financement, nous nous appuyons sur les nombreuses années d'expérience de grands chefs végétaliens pour développer des recettes de nouveaux produits de substitution à la viande. Le point fort : contrairement aux substituts de viande conventionnels fabriqués à partir de protéines de soja ou de pois, nos produits ont une teneur en protéines beaucoup plus élevée et sont également beaucoup plus durables en raison de la valeur ajoutée régionale. En termes de prix, les protéines de chanvre peuvent désormais concurrencer les protéines de soja, de pois et autres protéines non génétiquement modifiées.

Université de Hohenheim
Bioéconomie du Baden-Wuerttemberg

Fournisseur de protéines

Nous ne développons pas seulement nos propres produits carnés à base de plantes "made in Germany". Nous sommes également heureux de fournir des graines de chanvre ou des protéines de chanvre dans différentes variantes pour vos produits carnés à base de plantes ou de développer un produit avec vous. N'hésitez pas à nous contacter.

Organic Certified
Organic Certified
DE-ÖKO-022
Agriculture de l'UE
Vegan
Vegan
Sans produits animaux

Notre promesse de qualité

Certifié biologique et végétalien
Analyses et documentation régulières
Développé par de grands chefs

Vos personnes de contact

Paul Myska

Paul Myska

Personne de contact TASTINO
© Signature Products GmbH