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Terpenos

Los terpenos son compuestos orgánicos segregados por las mismas glándulas vegetales (tricomas) de la planta de cannabis que producen el CBD y el THC. Todos los aromas naturales de los alimentos proceden de los terpenos.

Introducción

¿Qué son los terpenos?

Los terpenos son un gran grupo de compuestos orgánicos que se encuentran de forma natural en algunos insectos, en frutas y verduras, y en casi todas las plantas -incluidas las de cannabis- e influyen en su perfil de sabor y aroma. Los terpenos son segregados por las mismas glándulas vegetales (tricomas) de la planta de cannabis que producen el CBD y el THC. Hasta ahora se han identificado más de 20.000 terpenos diferentes, de los cuales unos 200 se han descubierto también en la planta de cannabis.

La estructura química básica de todos los terpenos es similar, pero varían mucho en sabor, olor y propiedades medicinales. Todos los sabores naturales de los alimentos proceden originalmente de los terpenos. Producen el sabor de las frutas y las verduras, las hierbas y las especias, y son los responsables del aroma que desprenden los árboles y las flores. Por lo tanto, desempeñan un papel importante en la formación de los sabores y olores que encontramos cada día.

Uso

¿Cómo se utilizan los terpenos?

Los terpenos no sólo dan al cáñamo un olor agradable, sino que también lo protegen eficazmente de los insectos. Por esta razón, los pesticidas y herbicidas no son necesarios para el cultivo comercial del cáñamo. También apoyan el efecto positivo de los cannabinoides en las sustancias de espectro completo a través del llamado efecto séquito. Esto se refiere a la interacción sinérgica entre los cannabinoides y los terpenos, en la que, según los investigadores, se potencia el efecto de cada compuesto individual implicado.

Los terpenos también desempeñan un papel muy importante en muchas otras plantas, proporcionándoles una protección natural contra las bacterias y los hongos, los insectos y otras tensiones ambientales. También pueden atraer a los insectos, como las abejas, para que polinicen la planta. Algunas plantas también liberan terpenos en situaciones de estrés. Los insectos utilizan los terpenos principalmente para comunicarse con sus congéneres y para atraerlos a una fuente de alimento.

Los terpenos son el principal componente de los aceites esenciales y se utilizan a menudo en aromaterapia porque se absorben fácilmente a través de la piel. También se supone que ciertos olores pueden influir positivamente en nuestro estado de ánimo, estimular la creatividad o tener un efecto relajante. Como sustancias olorosas y aromáticas, no sólo se encuentran en los alimentos naturales, sino también en los productos cosméticos. Además, los terpenos pueden evitar la propagación de bacterias, por lo que también son adecuados como conservantes naturales para los alimentos.

Con los terpenos individuales en combinación, se puede imitar cualquier sabor imaginable. Los fabricantes son ahora muy creativos y añaden los compuestos de sabor a una variedad de productos en un intento de imitar o mejorar los perfiles de terpenos de las flores de cannabis o los aceites cannabinoides.

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